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熟食柜的日常维护和使用规则
编辑:山东弘康厨具有限公司   时间:2020-02-24

  随着社会经济的发展,熟食店是大街小巷随处可见的,而这些地方都离不开熟食柜,但很多商家往往会忽略对熟食柜的日常维护,导致在使用过程中出现大大小小的故障,下面弘康的小编给大家简单介绍一些使用熟食柜的注意事项:

  1、要放入展示柜的熟食,要先用保鲜袋或保鲜膜封起来,防止不同食物之间的串味,也防止一旦有食品变质影响到其他食品。
  2、带有内脏类的熟食需要保鲜储存,首先应把食物内脏除去,因为内脏是很容易变质的,内脏变质后还会影响整个食品变质。
  3、熟食柜的开门时间不可过长,打开取出物品后要及时关上,避免热空气进去展示柜影响制冷效果。
  4、有些需要冷冻储藏的熟食,不能就放在冷藏展示柜内,否则会导致食物保鲜温度不够而变质,变质后会产生异味而影响到其他食品。
  5、生鲜肉和熟食品要分开储藏,这是防止食物交叉感染的常识。
  6、定期清理熟食柜,保持展示柜的卫生,也就是保证食物的卫生,防止细菌滋生,才是对消费者健康的保障。

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